Inició su carrera en la Justicia Federal de San Luis en 1956. Luego ocupó el cargo de defensor de pobres y ausentes en la Cámara Federal de Apelaciones de Mendoza y subrogó, en ocasiones, como juez. Juró como camarista federal el 17 de junio de 1976. En 1984, el Senado confirmó esa designación y ocupó el cargo hasta su destitución.
A partir de una denuncia que los Organismos de Derechos Humanos presentaron 2009, Luis Miret estaba siendo investigado por el Consejo de la Magistratura. El 14 de septiembre de 2010 presentó la renuncia para hacer efectiva su jubilación, pero no fue aceptada: a esa altura ya estaba imputado por la Justicia Federal, acusado de no haber promovido la investigación de delitos en tiempos de la dictadura.
En 2011, el Consejo de la Magistratura decidió destituirlo como juez y así anular su derecho a percibir una jubilación. En paralelo, el Consejo Superior de la Universidad Nacional de Cuyo resolvió apartarlo de su cargo docente en la Facultad de Derecho.
Condenas
Fue condenado a prisión perpetua en el cuarto juicio.
